Divan Lokantası İstanbulda Açıldı

Kategori: Akdeniz
Adres: Divan İstanbul Elmadağ, Asker Ocağı Caddesi 34367 No:1 Şişli İstanbul
Tel: 212 315 55 00
http://www.divan.com.tr
Email: info.divanistanbul@divan

Legion d’Honneur nişanı sahibi Thierry W.Despont’un estetik dokunuşlarıyla yeniden şekillenen otelin içerisinde birçok yeme – içme mekanı bulunuyor. Bu mekanların arasında en çok ilgi çeken ve rağbet gören ise Divan Lokanta.

Kahverengi ve bej tonlarının hakim olduğu restaurant, iç içe geçmiş üç bölümden oluşuyor. Ortadaki ana bölümde, Türk, Arjantin, Fransa, İspanya, Portekiz, Amerika, Almanya ve İtalyan şaraplarından oluşan 2.200 şişelik bir kav yer alıyor. Lokanta; farklı bölümlerden oluştuğu için iş toplantıları ve özel organizasyonlar için son derece elverişli…

Lokanta’nın dekorasyonunda en çok dikkat çeken noktalardan biri de, Amerikalı cam üfleme sanatçısı Robert Du Grenier’nin her biri el yapımı olan ve üfleme camdan yapılmış, kehribar ve kırmızı renkte “Tavan Heykelleri”. Avize görünümündeki bu cam üfleme parçalar, yukarıda bulunan spotların ışığıyla aydınlanıyor.

Executive şef Aydın Demir yönetimindeki Divan Lokanta, Osmanlı Saray Mutfağı’nın unutulmaya yüz tutmuş nefis lezzetlerini çağdaş bir yorumla yeniden sunuyor. Kuzu eti, nohut, erişte ve süzme yoğurtla terbiye edilmiş Anadolu çorbası Tutmaç, zeytin ezmesi ve nar ekşili portakal sos eşliğinde sunulan Asma Yaprağında Izgara Bıldırcın Külbastı, tadı damaklarda yer eden Uskumru Dolması, bal – kayısı ve bademle pişirilen Ballı Mahmudiye, kağıdın açılma anı keyifli bir seremoniye dönüşen sağlayan Kağıtta Lagos ve yalnızca Divan Lokanta’da sunulan Saray Aşuresi Dondurması ilk akla gelen lezzetlerden…